Kaki Persimon®: ¿una variedad de kaki o una marca de primera calidad?

El kaki es una de las frutas de la temporada otoñal. Un fruto dulce y crujiente, sin hueso ni pepitas y con múltiples cualidades y una gran versatilidad en la cocina. El color naranja característico es único del kaki Persimon® cultivado en la comarca de la Ribera, uno de los productos imprescindibles del otoño. 

Sin embargo, ¿sabías que Persimon® no es una variedad de kaki sino una marca registrada? Es, de hecho, la primera del mundo que comercializó el kaki duro; comenzó en 1998 y, por tanto, cumple 25 años acercando este producto a los hogares de todo el mundo entre los meses de octubre y enero. 

Además, ¿sabías que la marca Persimon® es la única del mundo que te asegura una calidad constante? Lo es porque Kaki Persimon® cuenta con la garantía de estar amparada por una denominación de origen -es la única en Europa- plenamente valenciana: Kaki Ribera del Xúquer. Con el tiempo, se ha convertido en la séptima marca de fruta más importante del sector. 

Las propiedades del kaki Persimon® 

El Kaki Persimon®es “el sabor del otoño”, un fruto que destaca por ser dulce, crujiente, con una pulpa anaranjada y sin pepitas. Además, la marca kaki Persimon® destaca por su color naranja brillante moteado por manchas de imperfección que no afectan a su calidad y que son solo esteticas. Pero, principalmente, resalta por ser una fuente de fibra alimentaria. 

A nivel nutricional, esta fruta es fuente de fibra, que ayuda a controlar los niveles de glucosa tras la ingesta y a la prevención del estreñimiento. Asimismo, presenta en su composición compuestos bioactivos como vitamina C, hierro, manganeso, potasio y sustancias carotenoides, con actividad antioxidante. Esta gran cantidad de nutrientes es perfecta para reforzar el sistema inmune y prevenir la aparición de enfermedades asociadas al otoño como la gripe o las alergias.

Con todo, el kaki Persimon® es cómodo, ya que no tiene pepitas y está siempre listo para morder, es perfecto para el otoño por su tamaño y sabor; es saciante por el aporte de fibra y el contenido en agua, nutritivo, de temporada y local. 

Más allá de sus propiedades nutricionales, el kaki es un fruto ideal para coger del frutero y morder, disfrutando de su sabor dulce. Pero también presenta una gran versatilidad en la cocina. Es ideal para elaborar ensaladas, pero también tapas o incluso postres repletos de sabor. 

Si no quieres perderte todos estos beneficios, debes buscar en el etiquetado de este alimento la marca Persimon®. De esta manera, y a simple vista, se puede diferenciar el kaki con Denominación de Origen de otros que no lo son.

Kaki Persimon® cumple un cuarto de siglo de vida 

Son más de 6.000 agricultores los que cultivan el kaki valenciano con denominación de origen – “Kaki Ribera del Xúquer” - en las comarcas centrales de la Comunitat Valenciana, en la ribera del río Xúquer. Lo hacen en plantaciones muy pequeñas, cuyo cultivo se transmite entre generaciones por lo que conserva un gran valor sentimental. Esto le transmite unas características que lo hacen único. 

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El “rojo brillante” es una variedad del kaki de la Ribera y, también, un símbolo de orgullo para sus productores desde su aparición espontánea en la década de los 50. De hecho, los operadores asociados a este DOP son los mayores exportadores mundiales de kaki y lo hacen con el objetivo de “seguir mejorando cada día” para que los consumidores disfruten “del mejor kaki posible”. 

La denominación de origen “Kaki Ribera del Xúquer” está de aniversario. Y es que la marca registrada cumple 25 años, un cuarto de siglo de “trabajo, esfuerzo y dedicación” de esta fruta única. Sus propiedades, su característico color y el compromiso de sus productores ha hecho posible que el kaki Persimon® se haya convertido en una fruta de referencia del sector. 

Kaki Persimon®, una marca registrada 

Consumir kaki Persimon® es degustar y disfrutar de un producto de calidad distribuido por la primera marca que comercializó el kaki duro. Su pertenencia a la denominación de origen “Ribera del Xúquer” le permite garantizar su calidad y su apuesta por la proximidad y el apoyo a los agricultores locales de la Ribera. 

Lo más importante es que Persimon® no es un tipo de kaki, sino una marca registrada. Su identificación está asegurada con la etiqueta propia de la DOP, pero también por su característico color “naranja brillante”.