Utiel-Requena incorpora Pasión de Bobal a su lista de vinos seleccionados
Pasión de Bobal / Urban
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena acaba de incorporar un nuevo vino (el cuarto) a la lista de vinos seleccionados para representar al organismo en ferias, eventos y acciones promocionales. Se trata del tinto Pasión de Bobal, elaborado por Bodega Sierra Norte, una referencia que representará al colectivo como tinto monovarietal Bobal junto al también tinto Nexo de Bodegas Jiménez Vila, el rosado Enterizo de Bodegas Coviñas y el blanco Castillo de Utiel de Bodegas Utielanas.
Desde el año 2007, la DO celebra un concurso a través de una cata a ciegas para escoger los vinos representativos del año. Se pueden inscribir todas las bodegas embotelladoras y los vinos ganadores serán los protagonistas en los eventos de promoción local y nacional del Consejo Regulador.
El Panel de Cata convocó como jurado a cinco enólogos y, para esta ocasión, citaron al profesorado de la Escuela de Viticultura y Enología de Requena (Pedro Navarro, Antonio Gómez, Nicolás Sánchez, Paco Gabaldón y José Antonio Haya), que evaluaron un total de 16 candidatos. En palabras de los catadotres «cualquiera de ellos podría haber sido un digno representante como vino seleccionado de la DO Utiel-Requena».
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